イイダコの炊き込みご飯
材料 （4人分）
- イイダコの味醂干し 4枚
- 米 3合
- 水 3カップ
- しょう油 大さじ1
- 酒 大さじ1
作り方
- みりん干し4枚を好みの大きさにカットする。
- 材料の全てを炊飯器に入れスイッチON！
- 炊きあがったご飯に好みで生姜を加えて下さい。
メモ
小田原さかなセンター内の一角にあるお店の入り口にたくさん並んだ、タコの干物からいい香りが漂っていました。これでタコ飯を作ったさぞ美味い事間違いなし。早速、頂いたレシピ通りに。
小田原漁港にほど近い所にある「小田原おさかなセンター」。入って直ぐ左側にあるお店がみのや吉兵衛の支店「うまいもの印」である。みのや吉兵衛の歴史は古く４５０年の歴史がある。取り扱う商品は、かまぼこなどのねりもの、イカの塩辛、干物、梅干などがある。特にイカの塩辛の中でも「糀入りのイカの塩辛」を考案し、伝統の味を守り続けています。