海鮮丼
材料 （2人分）
- マグロ 50g
- 長ネギ 1/4本
- アオリイカ 1/2パイ
- ホタテ 3個
- ホッキガイ 2個
- イクラのしょう油漬け 大さじ4
- 生サケ 1切れ
- 卵 1個
- わさび 適宜
- のり 適宜
- 大葉 4枚
- 白ごま 適宜
作り方
- マグロはみじん切りにした長ネギと一緒に包丁でたたき混ぜる。
- アオリイカは皮をはいで細切りにする。
- ホタテ、ホッキガイは食べ易い大きさに切る
- イクラのしょう油漬けはこちらを参照して下さい。
- サケは塩をふり塩焼きにしてから身をほぐす。
- 錦糸玉子を作る。
- のりと大葉は千切りにする。
- 熱々のご飯の上に千切りにした大葉とのりを散らし、更に白ごまをふりかける。
- その上に下準備した魚介類等をのせ、わさびを添えて出来上がり。
- 食べる時はしょう油にわさびを溶いて、丼の上にかけてお召し上がり下さい。
メモ
上に乗せる具は何でもいいんです。お好みの魚介類を乗せてお楽しみ下さい。