サケのホイル焼き
材料 （2人分）
- 生鮭 2尾
- ニンジン 適宜
- たまねぎ 1/4個
- ぶなしめじ 適宜
- さやえんどう 適宜
- 酒（白ワイン） 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩、コショウ 適宜
- すだち 適宜
作り方
- 野菜は食べやすい大きさに切る。きのこは1本ずつほぐしておく。
- 生鮭に塩コショウをして、アルミホイルに刻んだ野菜類やきのこと一緒に乗せる。
- そこへ酒（大さじ1）とオリーブオイル（大さじ1）をふりかけて、包み込むようにして両端をしっかりと閉じる
- 210℃のオーブンで15分焼く。
- すだちを添えて出来上がり。
メモ
鮭と一緒に包む野菜はお好みのものを用意して下さい。すだちでなくもレモンやかぼすでもOKです。