スズキ（せいご）のホイル焼き
材料 （2人分）
- スズキ（せいご）2切れ
- たまねぎ 1/6個
- ニンジン 適宜
- ズッキーニ 1/2本
- ローズマリー 適宜
- ぶなしめじ 適宜
- 酒（白ワイン） 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩、コショウ 適宜
- レモン 適宜
作り方
- 野菜は食べやすい大きさに切る。きのこは1本ずつほぐしておく。
- スズキの切り身に塩コショウをして、アルミホイルに刻んだ野菜類やきのこと一緒に乗せ、ローズマリーを入れる。
- そこへ酒（大さじ1）とオリーブオイル（大さじ1）をふりかけて、包み込むようにして両端をしっかりと閉じる
- 210℃のオーブンで15分焼く。
- レモンを添えて出来上がり。
メモ
スズキの旨さが全てホイルの中に閉じ込められて・・・・・美味しい。