加工食品-沖縄みやげ情報-ねっとで水族館

◎【加工食品】

沖縄の味を手軽に家庭でも楽しめます。

豚の三枚肉をダシと泡盛じっくり煮込んで作られる豚の角煮。沖縄料理の定番中の定番です。

豚のｱﾊﾞﾗ骨の肉を使った汁物。骨からもダシが出てとても美味しい一品です。

豚肉にたっぷりの塩を揉み込んで塩漬けにしたもの。後は塩抜きをして茹でたり焼いたり。酒の肴には最高です。

最近は沖縄に行かなくても食べられるようになりましたが、やっぱり本場が一番。

戦後、在沖縄米軍から広がったHormel Foods社のﾗﾝﾁｮﾝﾐｰﾄの缶詰。今では沖縄の家庭料理には欠かせません。

沖縄豆腐ようは、豆腐を麹、泡盛を使って発酵・熟成させたもの。ﾁｰｽﾞのような濃厚な味にはｸｾがありますが、好きになったら病みつきです。